В нашем ресторане вы познакомитесь с традиционной кухней Умбрии, а также ароматами местных вин.
Изысканная обстановка, стилизованная под местные рестораны, ждёт вас в помещении ресторана и на площадках под крышей на открытом воздухе. Наслаждайтесь едой и прекрасным видом на гору Субасио.
Кухня ресторана очень близка к стандарту km 0. Мы уделяем особое внимание фруктам, злакам и оливковому маслу, произведенным на территории Incantico.
В нашем ресторане вы можете попробовать типичные блюда Умбрии, приготовленные на современный манер нашим шеф-поваром.
Все, что не производится на территории поместья, поступает к нам от местных фермеров и компаний.
Летом Incantico предлагает своим гостям большие открытые площадки и сады, чтобы насладиться едой и виноградом на лоне природы.
Мы любим и уважаем нашу землю, поэтому ежедневно меняем наше меню, чтобы следовать сезонам, радоваться продуктам, которые дает нам природа, и приятно удивлять гостей.
Обязательно попробуйте типичные блюда Умбрии, ведь они – часто знакомства с культурной традицией, сложившейся во времена, когда жизнь шла неторопливо.
Наша карта вин составлена на основе тщательного отбора местных погребов, из которых мы вместе с нашим шеф-поваром выбираем лучшие бутылки для сочетания с нашими блюдами. Еда и вино дополняют друг друга и усиливают кулинарные впечатления.
От Sagrantino до красного Montefalco, от Grechetto до Trebbiano, от Di Filippo до Sportoletti – мы предлагаем вам долгое путешествие по виноградникам Умбрии.
Пиво, которое мы предлагаем, выпускается исключительно под маркой Flea, умбрийской ремесленной пивоварни высшего класса.
Это нефильтрованное и непастеризованное пиво, прошедшее верхнюю ферментацию и реферментацию в бутылке.
