Наша винная карта основана на тщательном отборе местных винных погребов, из которых мы вместе с нашим шеф-поваром выбрали лучшие бутылки, сочетающиеся с нашими блюдами.
Umbria Белое IGP - (Grechetto 50% + Chardonnay 50%)
Umbria Красное IGP - (Merlot 70% + Cabernet Savignon 20% + Cabernet Franc 10%)
DOC
DOC
DOC
DOC
Umbria IGT Bio
Umbria IGT - БИО "без добавления сульфитов"
Grechetto Frizzante Umbria IGT - БИО "без добавления сульфитов"
Белое IGT Bio - Trebbiano spoletino 100%
Sagrantino DOCG - БИО "без добавления сульфитов"
Montefalco красное DOC - БИО "без добавления сульфитов"
Trebbiano Spoletino DOC - (Trebbiano Spoletino 100%)
Montefalco Sagrantino DOCG - (Sagrantino 100%)
Umbria
Мы предлагаем пиво исключительно под маркой Flea, умбрийской ремесленной пивоварни высочайшего класса. Это нефильтрованное и непастеризованное, ферментированное сверху и ферментированное в бутылках пиво.
Blanche (5,0% vol.)
Indian Pale Ale (6,6% vol.)
Imperial Red Ale (6,9% vol.)
Кухня ресторана является синонимом км 0 (прямая цепочка поставок) с акцентом на фрукты, злаки и оливковое масло, которые производятся в поместье.
Здесь вы можете насладиться типичными умбрийскими блюдами, переосмысленными в современном ключе.
Все, что не производится собственными силами, производится местными компаниями.
