Il ristorante di Incantico è un viaggio enogastronomico alla scoperta dei sapori del territorio.
L’ambiente, rustico ma raffinato, accoglie gli ospiti sia con spazi all’interno, sia con spazi all’esterno coperti, con una meravigliosa vista sul monte Subasio.
La cucina del ristorante è sinonimo di km 0 con un’attenzione particolare a frutta, cereali e olio di oliva che vengono prodotti all’interno della tenuta.
Qui puoi gustare le pietanze tipiche dell’Umbria, rivisitate in chiave moderna grazie al tocco esperto e creativo dello chef di Incantico.
Tutto quello che non viene prodotto all’interno della nostra azienda, viene accuratamente selezionato da aziende locali che mettono a disposizione un prodotto di qualità, genuino e ricercato.
Nel corso della bella stagione, Incantico offre i suoi ampi spazi esterni e i suoi giardini per godersi tutto il buono del Cuore Verde d’Italia circondati dalla pace e dalla tranquillità che caratterizzano l’intera struttura.
Amiamo e soprattutto rispettiamo la terra che ci ospita per questo variamo giornalmente il menu, per seguire le stagionalità che la natura impone e celebrare le materie prime che ci regala, oltre che per sorprendere sempre i nostri ospiti.
Le eccellenze della nostra regione sono tutte da gustare, simbolo di una lunga e antica tradizione culinaria, sinonimo di ritmi lenti.
La nostra carta dei vini nasce da una scrupolosa cernita delle cantine locali, da cui abbiamo poi scelto, insieme al nostro chef, le migliori bottiglie da abbinare ai nostri piatti: cibo e vino si esaltano così a vicenda.
Dal Sagrantino al Montefalco rosso, dal Grechetto al Trebbiano, da Di Filippo a Sportoletti, offriamo un vero e proprio percorso tra i vigneti dell’Umbria.
Le birre che proponiamo sono invece esclusivamente a marchio Flea, il birrificio artigianale dell’Umbria per eccellenza.
Si tratta di birre non filtrate e non pastorizzate, ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia.
